Mr. Bo - ресторан авторской кухни и новых вкусов Азии, проект шефа Дмитрия Богачева.
В меню Mr. Bo нет канонических традиционных рецептов: каждое блюдо — результат поиска нового, экстраординарного, неожиданного. Устрицы с томатом и юдзу, бегония и алоэ, гребешок с соусом из халапеньо, — меню читается как захватывающий кулинарный роман.
От мысли о создании собственного ресторана до его открытия прошло 2 года — и вот мир увидел Mr. Bo. Новый, необычный даже для искушённого ресторанного Питера проект, выбил 3 страйка подряд: азиатское направление/необычные вкусовые сочетания/смелость на грани дерзости.
Азия была выбрана не случайно, не в дань моде на суши, поке и рамены. Яркость, огромная палитра сильных и насыщенных вкусов, которыми можно бесконечно жонглировать, открывая новые оттенки — это неиссякаемый источник эмоций, которыми повар и гость обмениваются друг с другом.
